目前，越来越多的消费者更加关注饮食安全，但豆奶行业滥竽充数的问题比较突出，小作坊还普遍存在。针对这些问题，湖北万禾源豆奶制品有限公司呼吁：企业切莫让利益冲昏了头脑，要以消费者的健康为重，提高产品质量，保证消费安全。消费者应选择豆奶行业公认的名牌产品和大企业的正规产品。

在原湖北省襄北豆奶厂担任厂长多年的黄飞对记者说，豆奶是一种富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值极高的食品，在欧美极为流行。我国目前正处于豆奶业大发展的时期，不能因为个别事件而否定豆奶的功劳。

湖北万禾源豆奶制品有限公司经理陈晋说，液体鲜豆奶与豆奶粉的加工工艺不同，液体鲜豆奶对卫生和冷链储运方面的要求很严，而豆奶粉则对配方工艺要求很高。一些小作坊把大豆和牛奶简单相加，不可能生产出一流口感的产品，质量也很难保证。如何科学地均衡组合豆和奶的营养，是一项重要的技术；如何把两种成分不同的食品融合为一体，需要十分复杂的工艺。从原湖北省襄北豆奶厂开始，经过27年的发展，湖北万禾源豆奶制品有限公司已建立起了一整套质量保证体系，工艺、技术也是国内最先进的，万禾源豆奶制品质量达到国际水准。

湖北万禾源豆奶制品有限公司总经理黄飞提醒消费者，虽然大豆中存在的酶类负加因子，在加工时都被除掉，但由于一些小作坊、小企业技术工艺不过关，加工鲜豆奶时如果未煮熟，消费者在饮用后会出现胀气、腹泻，甚至呕吐、昏厥等症状。为了保证食品安全，消费者在购买鲜豆奶时，还应选择大型企业生产的品牌产品。